Vittorio Veneto · Dal 1989
Oltre la pizza
che conosci
Gusti e consistenze che non ti aspetti. In pala, in teglia o tonda, su impasto artigianale che fa la differenza.Anche senza glutine, da oltre vent'anni.
Alla ricerca costante
di nuovi modi di vivere la pizza
Impasto Senza Glutine
Non dovresti dover chiamare il giorno prima. Non dovresti spiegare la celiachia al cameriere, né accontentarti di tre opzioni mentre gli altri scelgono tra sessanta. Qui puoi portare i tuoi figli, i tuoi amici — e sederti al tavolo senza sentirti diverso.
Il nostro impasto senza glutine lo facciamo noi da vent'anni. Fragrante, leggero, con forno dedicato. Una pizza che non sembra "senza". È semplicemente buonissima.
“Non mangiavo una pizza così buona da anni, con impasto senza glutine fatto a mano (e non congelato). Mi sono sentita coccolata!”
S Vioto · Google
“Hanno il certificato AIC da anni. Vengo spesso a mangiare in questo locale e non sono mai stata male.”
Eleonora · Google
“La pizza GF era eccellente. Sono celiaco e tutto andava bene per me. Raccomandato!”
Piaras de Cleir · Google
Impasto Senza Glutine
Non dovresti dover chiamare il giorno prima. Non dovresti spiegare la celiachia al cameriere, né accontentarti di tre opzioni mentre gli altri scelgono tra sessanta. Qui puoi portare i tuoi figli, i tuoi amici — e sederti al tavolo senza sentirti diverso.
Il nostro impasto senza glutine lo facciamo noi da vent'anni. Fragrante, leggero, con forno dedicato. Una pizza che non sembra "senza". È semplicemente buonissima.
“Non mangiavo una pizza così buona da anni, con impasto senza glutine fatto a mano (e non congelato). Mi sono sentita coccolata!”
S Vioto · Google
“Hanno il certificato AIC da anni. Vengo spesso a mangiare in questo locale e non sono mai stata male.”
Eleonora · Google
“La pizza GF era eccellente. Sono celiaco e tutto andava bene per me. Raccomandato!”
Piaras de Cleir · Google
Impasto di Soia
Non tutti sanno che il nostro impasto abituale è a base di soia. Friabile, croccante, molto digeribile — dal profumo esaltante e dal sapore deciso della farina di frumento e soia. La nostra proposta da oltre trent'anni.
“La base della pasta è di soia — digeribilissima, non fa sete la notte. Da oltre trent'anni la fanno così.”
Ruimarco10 · TripAdvisor
“L'impasto è leggerissimo. Una scelta infinita di pizze bianche e molte scelte particolari.”
Giulia Casagrande · Google
“L'impasto è qualcosa di superlativo. Gli ingredienti sono sempre freschi e abbondanti.”
Travelthroughtime · TripAdvisor
Impasto di Soia
Non tutti sanno che il nostro impasto abituale è a base di soia. Friabile, croccante, molto digeribile — dal profumo esaltante e dal sapore deciso della farina di frumento e soia. La nostra proposta da oltre trent'anni.
“La base della pasta è di soia — digeribilissima, non fa sete la notte. Da oltre trent'anni la fanno così.”
Ruimarco10 · TripAdvisor
“L'impasto è leggerissimo. Una scelta infinita di pizze bianche e molte scelte particolari.”
Giulia Casagrande · Google
“L'impasto è qualcosa di superlativo. Gli ingredienti sono sempre freschi e abbondanti.”
Travelthroughtime · TripAdvisor
Pizza in Pala
Una pizza rettangolare generosa, pensata per almeno 2 persone. La forma ricorda le pizze al metro — ma la lievitazione di 48 ore e l'alta idratazione cambiano tutto: croccante fuori, soffice dentro, con uno spessore uniforme che la rende croccante anche al centro.
A differenza delle classiche pizze al metro, non cede mai nella parte centrale. Pratica da mangiare, sorprendentemente digeribile.
“Abbiamo preso una pala da 3 gusti in 2 — spaziale. Impasto perfetto, lievitata divinamente, il pomodoro gustoso e corposo, la mozzarella di ottima qualità...”
Erica Syn · Google
“Ottima pizza, tra le più buone che abbia provato sin'ora. Eccelle senza paragoni la pizza in pala.”
Anna Zago · Google
“Pasta particolare, molto digeribile. La pala: una pizza lunga mezzometro! Alta e soffice, croccante in superficie — ottima (anche troppo abbondante, ma il resto te lo porti a casa).”
Michele Fracas · Google
Pizza in Pala
Una pizza rettangolare generosa, pensata per almeno 2 persone. La forma ricorda le pizze al metro — ma la lievitazione di 48 ore e l'alta idratazione cambiano tutto: croccante fuori, soffice dentro, con uno spessore uniforme che la rende croccante anche al centro.
A differenza delle classiche pizze al metro, non cede mai nella parte centrale. Pratica da mangiare, sorprendentemente digeribile.
“Abbiamo preso una pala da 3 gusti in 2 — spaziale. Impasto perfetto, lievitata divinamente, il pomodoro gustoso e corposo, la mozzarella di ottima qualità...”
Erica Syn · Google
“Ottima pizza, tra le più buone che abbia provato sin'ora. Eccelle senza paragoni la pizza in pala.”
Anna Zago · Google
“Pasta particolare, molto digeribile. La pala: una pizza lunga mezzometro! Alta e soffice, croccante in superficie — ottima (anche troppo abbondante, ma il resto te lo porti a casa).”
Michele Fracas · Google
Pizza in Teglia
Stesa in teglie di acciaio e lasciata lievitare per 48 ore con alta idratazione. Il risultato è una pizza alta, croccante in superficie e morbida dentro — una porzione generosa pensata per una persona.
Gli ingredienti poggiano su una base che non cede mai: croccante fino all'ultimo morso.
“Da provare pizza alla teglia: alta e soffice... buonissima.”
Emanuela P · TripAdvisor
“Pizzeria molto accogliente. Ottima pizza, personale gentile. Una piacevole sorpresa.”
Luigina G · TripAdvisor
“C'è un solo posto a Vittorio Veneto dove la pizza è di casa e l'ambiente è caldo e familiare. Impasto leggerissimo, ingredienti di prima qualità...”
Accademia Scherma San Marco · Google
Pizza in Teglia
Stesa in teglie di acciaio e lasciata lievitare per 48 ore con alta idratazione. Il risultato è una pizza alta, croccante in superficie e morbida dentro — una porzione generosa pensata per una persona.
Gli ingredienti poggiano su una base che non cede mai: croccante fino all'ultimo morso.
“Da provare pizza alla teglia: alta e soffice... buonissima.”
Emanuela P · TripAdvisor
“Pizzeria molto accogliente. Ottima pizza, personale gentile. Una piacevole sorpresa.”
Luigina G · TripAdvisor
“C'è un solo posto a Vittorio Veneto dove la pizza è di casa e l'ambiente è caldo e familiare. Impasto leggerissimo, ingredienti di prima qualità...”
Accademia Scherma San Marco · Google
Il Cartoccio
Una pizza bianca che sorprende. Ingredienti selezionati e freschi, sapori intensi e un impasto croccante che fa da base a un equilibrio di gusti unico. Il Cartoccio è uno dei nostri signature da decenni.
“Personale sempre gentile, sorridente e disponibile. Pizze ottime con una gran varietà di impasti e ingredienti.”
Luca · Google
“Pizza leggera e buonissima. Una scelta infinita — si vede che ci mettono passione. Locale rilassante.”
Nicola Sitran · Google
“Ottima pizza per celiaci e non. Titolari cordiali e disponibili.”
Maurizio De Bin · Google
Il Cartoccio
Una pizza bianca che sorprende. Ingredienti selezionati e freschi, sapori intensi e un impasto croccante che fa da base a un equilibrio di gusti unico. Il Cartoccio è uno dei nostri signature da decenni.
“Personale sempre gentile, sorridente e disponibile. Pizze ottime con una gran varietà di impasti e ingredienti.”
Luca · Google
“Pizza leggera e buonissima. Una scelta infinita — si vede che ci mettono passione. Locale rilassante.”
Nicola Sitran · Google
“Ottima pizza per celiaci e non. Titolari cordiali e disponibili.”
Maurizio De Bin · Google
Dove siamo
Vieni a trovarci
Trentasette anni di impasto non mentono. Portaci chiunque — celiaci, curiosi, famiglie. Troveranno tutti qualcosa che non si aspettavano.
📍Via Dalmazia, 120 — Vittorio Veneto (TV)
🕐Lun · Mer – Dom 17:00 – 01:00 · Chiusi il martedì
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